我们是定制派皮・塔皮，玛芬蛋糕面糊，装饰馅料等冷冻产品的制造专家

我们传承传统工艺，将片状黄油包入派皮，重复伸展、折入、松弛之工序，制作例如有144层的派皮。
尤其是折叠次数越多，派皮就会越敏感。我们时刻关注派皮的状态，一边确认一边折叠，在不勉强的条件下仔细精心制作。

作为食品制造商,我们必须严格确保从原料到生产出场所有工序的安全性｡我们使用严格挑选的原料,对各项工序进行彻底的卫生管理｡
对于日常的品质保障,我们荣获ISO9001,FSSC22000认证,遵循其规则对各项工序进行管理｡并且为了防止由于异物,卫生状况,化学药品引起对人体的危害,我们遵循以GMP和各种食品相关法规为基准的AIB（AIB International Standards for Inspection）进行管理｡

长岛食品以「手工制作，传递安心和笑颜」为方针，致力于从事从原料到生产工序都考虑环保的产品制造。我们通过严格的数据管理执行计划生产，减少不必要的生产及废弃物。
我们在环境保护方面也以积极贡献社会为己任。作为株式会社钟化取得的RSPO（可持续棕榈油圆桌倡议会议）multi-site认证中内部总括系统的一员，并且荣获EA21认证。