既製品リスト | Product list 逆折りパイ／折りパイ

＊逆折りパイ＊　
Feuilletage inverse

ザクッとした歯ざわりとホロホロとした食感を実現する製粉製法を採用した北海道産小麦粉とバターを贅沢に使用した
当社自慢の本格的なアンヴェルセ製法のパイ生地です。

• 冷凍Gリーフパイ生地RF6.3X13.5P2.5A｜4.2kg（15g×280枚）｜540×325×80｜
  バター、小麦粉、砂糖、食塩、卵　＊卵・乳成分・小麦
• 冷凍Gパイ生地TF14P3.5C｜5.3kg(59g×90枚)｜500×330×100｜
  バター、小麦粉、砂糖、食塩、卵　＊卵・乳成分・小麦
• 冷凍Gパイ生地シートブロック｜7.5kg(1.5kg×5枚)｜460×385×80｜
  バター、小麦粉、砂糖、食塩、卵　＊卵・乳成分・小麦

＊折りパイ＊　
Feuilletage ordinaire

シート状の油脂を生地に包み込み／伸ばし／休ませを繰り返した伝統的な折りパイ製法で丁寧に仕上げました。

〜バタータイプ〜

• 冷凍パイ生地SF10X10T2TR1｜6.6kg(22g×300枚)｜535×235×80｜
  小麦粉、バター、食塩、卵黄　＊卵・乳成分・小麦
• 冷凍パイ生地SF36X52P2.5PF｜10.3kg(515g×20枚)｜550×400×90｜
  小麦粉、バター、食塩、卵黄　＊卵・乳成分・小麦
• 冷凍リーフパイ生地RF6X9P2.5PF｜4.6kg(11g×420枚)｜500×330×100｜
  小麦粉、バター、食塩、卵黄　＊卵・乳成分・小麦

〜マーガリンタイプ〜

• 冷凍パイ生地TM13T2.5｜5.7kg(36g×160枚)｜565×285×90｜
  小麦粉、マーガリン、ショートニング、食塩、卵／香料、着色料（カロテン）　＊卵・乳成分・小麦
• 冷凍パイ生地TM16T2.5｜6.6kg(55g×120枚)｜510×350×90｜
  小麦粉、マーガリン、ショートニング、食塩、卵／香料、着色料（カロテン）　＊卵・乳成分・小麦
• 冷凍パイ生地TM18T2.5｜5.6kg(70g×80枚)｜400×400×90｜
  小麦粉、マーガリン、ショートニング、食塩、卵／香料、着色料（カロテン）　＊卵・乳成分・小麦
• 冷凍パイ生地TM21T2.5｜3.8kg(95g×40枚)｜450×230×80｜
  小麦粉、マーガリン、ショートニング、食塩、卵／香料、着色料（カロテン）　＊卵・乳成分・小麦
• 冷凍パイ生地TM24T2.5｜4.9kg(124g×40枚)｜510×270×85｜
  小麦粉、マーガリン、ショートニング、食塩、卵／香料、着色料（カロテン）　＊卵・乳成分・小麦
• 冷凍パイ生地SM10X10T2｜9.9kg(22g×450枚)｜530×390×90｜
  小麦粉、マーガリン、ショートニング、食塩、卵／香料、着色料（カロテン）　＊卵・乳成分・小麦
• 冷凍パイ生地SM21X21T2.5｜4.8kg(121g×40枚)｜450×230×80｜
  小麦粉、マーガリン、ショートニング、食塩、卵／香料、着色料（カロテン）　＊卵・乳成分・小麦
• 冷凍パイ生地SM36X52P2.5｜10.3kg(515g×20枚)｜545×380×90｜
  小麦粉、マーガリン、ショートニング、食塩、卵／香料、着色料（カロテン）　＊卵・乳成分・小麦
• 冷凍ターンオーバー用パイ生地AP2｜8.1kg(45g×180枚)｜440×330×110｜
  小麦粉、マーガリン、水あめ、バター、食塩、卵／香料、着色料（カロテン）　＊卵・乳成分・小麦